Blog
Торты: вершина кондитерского искусства
Память советского прошлого — любимые торты
Восхитительные торты на день рождения и другие торжества, продававшиеся в Советском Союзе, – одна из наиболее веских причин для ностальгии по тем временам. И это неудивительно, ведь они воспринимались как настоящий концентрат того, что ожидали от праздника – обилия всего самого вкусного и красивого. Какие же торты в СССР были самыми популярными?
Торт «Киевский»
Эта кондитерская легенда была создана впервые в 1956 г. на фабрике К. Маркса в Киеве. Основой его были коржи из 5 видов орехов и заранее заквашенных белков. Изначально в состав входил и орех кешью, но со временем дорогостоящий элемент заменили фундуком, а затем и арахисом.
«Аврора» и многие другие
В 70-х гг. торты становятся просто трофеем для всех любителей сладкого. Центром кондитерской индустрии становится Ленинград, который стал родиной таких шедевров, как торты «Лунный», «Аврора», «Северный», «Норд» и др. Знаковым для города местом стало кафе «Норд», где можно было их заказать.
«Сказка»
Этот десерт тоже стал весьма популярен в советское время и выступал чаще всего как детский торт. Выглядел он как кирпич из бисквита, декорированный ежиком из крема, грибами и пенечком. Стоил он почти 2 р.
«Птичье молоко»
Знаменитый рецепт создали в 80-х годах профессионалы ресторана «Прага» в Москве. И несмотря на то, что его рецепт мгновенно распространился по кафе и фабрикам, лучший вкус был именно в родном ресторане. Каждый день за ним на Арбате выстраивалась огромная очередь.
«Прага»
В том же ресторане появился и другой знаменитейший десерт, изготовление которого было дорогостоящим и сложным. В него входили четыре сливочных крема на основе знаменитых ликеров и коньяка. Пропитка коржей состояла из рома.
Сегодня многие хозяюшки пытаются испечь десерт по тем советским рецептам, но часто оказывается, что дороговизна ингредиентов делает приготовление невыгодным, а внешний вид оставляет желать лучшего. Оптимальным вариантом будет заказать торт в кондитерской «Сладкая идея». К вашим услугам изделия из свежайших ингредиентов высокого качества, всегда оригинальный декор и быстрые сроки изготовления! С нашим тортом любой праздник станет просто чудесным!
